Empanada grande De Carne

Ingrediente principal: Ground Beef
Porciones: 4 porciones

Receta

1 Libra de carne molida (80% a 85% magra)
1/4 Taza de pasas, picadas
1/4 Taza de salsa de chile
1 Cucharadita de comino molido
1/4 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta
1 una corteza de pastel refrigerado (1/2 a 15 onzas paquete) agua
Agua
Preparar salsa, salsa con queso, cilantro picado fresco (opciona)

1. Calentar horno a 400°F. calentar un sartén grade antiadherente en fuego mediano hasta que se caliente. Añadir carne molida; cocinar 8 a 10 minutos, rompiendo en trozos pequeños y revolviendo ocasionalmente. Botar  los goteos.

2. Poner las pasas y revolver, salsa de chile, comino, sal y pimienta. Cocinar y revolver por 1 minuto. Remover del fuego.

3. Desenvolver corteza de pastel; colocar en una bandeja de hornear. Cucharear de carne uniformemente sobre 1/2  masa, dejando  1-1/2 pulgada borda alrededor esquinas. Mojar las esquinas de la masa con agua; doblar pastel sobre el relleno. Presionando las esquinas con el tenedor para cerrando. Pinchar el centro de la masa con un tenedor una vez para formar rejillas de ventilación.

4. Hornear en el horno a 400°F 16 a 18 minutos hasta que el pastel este marrón dorado. Servir con coberturas, si se desea.

Consejos de comidas

Consejo para cocinar:

Aperitivos empandas de carne; aumentar corteza de pastel a 3 a 1-1/2 (15 0nzas) paquete. Preparar carne molida rellenos como se indica arriba. Enrollar cada corteza de pastel a 14 pulgadas en círculos en una superficie ligeramente harineada. Cortar 10  círculos  de cada corteza  con cada 3-1/2 pulgadas galleta redonda o cortador de bizcocho,  haciendo espacio de las cortadas bien cercas. Cucharear una porción generosa de relleno de carne  en cada centro del circulo, dejando 1/4  pulgadas alrededor de las bordas. Mojar cada esquina de la masa con agua;  doblar corteza sobre el relleno para ser mitad de círculos. Presionar las esquinas con el tenedor para sellar. Colocar en una bandeja de hornear. Hornear a 400°F en el horno 14 16 minutos hasta que el pastel este marrón dorado. Servir como se indica arriba. Hace 30 aperitivos. 

 

Consejo para cocinar:

Tiempo de cocinar es para carne molida fresca bien descongelada. La carne molida debe ser cocida a una temperatura interna 160°F. El color no es fiable de indicar del punto de cocción de la carne molida.