bistec de tira a la parrilla y la calabaza de verano

Ingrediente principal: bistec sin hueso
Porciones: 2

Receta

2 Tiras de bistec sin hueso (lomo superior) bistec, cortar 1 pulgada de grueso
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de condimento secos italiano
1 calabaza amarilla mediana, cortada en diagonalmente (¾ de pulgada)
1 calabacín mediano, cortado en diagonalmente (¾ de pulgada)
2 cucharadas de queso parmesano rallado

1. Combine el aceite y condimento italiano; bruzar sobre las verduras. Espolvorear con el queso.

2. Coloque los filetes de carne y verduras en la parrilla a fuego medio, carbones cubiertos de ceniza. Asar, cubierto, de 11 a 14 minutos (a fuego medio en la parrilla de gas precalentado, cubierto, 11 a 15 minutos) a medianamente crudo (145°F) a mediano (160°F) y hasta que los vegetales estén tiernos, dándole vuelta ocasionalmente.

3.  tallar los filetes . Sazonar con sal y pimienta.