Chuletón A La Parrilla Con Maíz Limón Cebollín

Ingrediente principal: chuletón
Porciones: 4

Receta

4 chuletón, cortar 1 pulgada de grueso
4 Mazorca de maíz dulce fresco, en hojas
2 cucharada de mantequilla, derretida
1 cucharada de cebollino picado
1 cucharadita de jugo de limón fresco

1. Tire hacia atrás hojas de cada mazorca de maíz, dejando hojas conectados a la base. Retire la seda del maíz. Doblar las hojas de la vuelta al maíz; atar  cada mazorca con una cuerda o una tira de hoja de maíz por fuera. Remojo en agua fría 30 minutos. Escurrir.

 

2. Coloque el maíz en la parrilla a fuego medio, carbones cubiertos de ceniza; Asar, alrededor de 20 a 30 minutos o hasta que estén tiernos, dando vuelta a menudo. Coloque los filetes en la parrilla. Asar carne, cubiertos, de 10 a 14 minutos (a fuego medio en la parrilla de gas precalentado, cubierto, de 9 a 14 minutos) para medio raro (145°F) o mediano (160°F) al punto de cocción, dándole vuelta ocasionalmente.

 

3. Mientras tanto, mezcle la mantequilla, el cebollín el jugo de limón.


4. Servir la carne con maíz y mantequilla de limón y cebollino.