Preguntas y respuestas Irsik y Doll Feedyard

Un Feedyard es la tercera fase de la producción de carne de res, en esta etapa el animal tiene un cuerpo fuerte y está listo para aumentar de peso y agregar un poco de grasa, también conocido como marmoleo que hace que la carne de res sepa tan bien.

Las pequeñas cosas pueden hacer una gran diferencia. Primero, cuando llega el ganado, se tiene especial cuidado al descargarlo en el corral. (Los expertos universitarios nos ayudaron a diseñar un sistema de flujo fácil). Se les da comida, agua y se les permite aclimatarse. Al día siguiente, son llevados al Process Barn y se les administran las vacunas necesarias.

El ganado se identifica con etiquetas numeradas en las orejas, como un arete.

Un programa de inmunización previene enfermedades y mantiene la salud del rebaño. Los programas de vacunación resultan en menos animales enfermos, lo que requiere menos tratamiento y uso de antibióticos y menos estrés en los animales. Con la ayuda de la tecnología, los datos de los animales, como el peso, la condición y el historial de vacunación, se ingresan en el sistema informático y se pueden rastrear hasta el animal individual.

El ganado necesita ejercicio adecuado, buena nutrición, agua limpia y espacio para acostarse. Se utilizan técnicas de manejo de bajo estrés en todo momento para prevenir enfermedades/lesiones.

¿Alimentamos a nuestro ganado tres veces al día, como nosotros? desayuno almuerzo y cena. Se alimentan a la misma hora todos los días. Contamos con consultores en nutrición animal que nos ayudan a formular raciones balanceadas para asegurar un aumento de peso saludable para el ganado. Básicamente, nuestras raciones consisten en alfalfa picada y copos de maíz, algunos gránulos de proteínas y microingredientes (vitaminas, minerales). Comenzamos con una mayor proporción de alfalfa picada y luego reducimos lentamente la cantidad de heno y aumentamos el maíz. Una dieta alta en energía ayuda a marmolear, mejora el grado, ayuda a la textura y, en última instancia, proporciona una mejor experiencia al comer. Una buena dieta es importante para la salud animal; encontramos que si el ganado come, bebe y hace ejercicio? estarán sanos.

La mayoría de nuestro heno y maíz proviene de agricultores locales que se encuentran a unas pocas millas de nuestra operación.

Nuestra especialidad es el envío de ganado cuando está listo. Nuestro ganado es clasificado una cabeza a la vez fuera del corral por un vaquero. Estamos buscando ganado al que le vaya mejor en la planta empacadora. Nuestro objetivo es la mejor experiencia gastronómica para nuestros clientes.

Los Pen Riders son ?Cuidadores? que son responsables de la salud y el bienestar del ganado. Están especialmente entrenados para detectar enfermedades. Cuando un animal está enfermo, se lo separa de la manada y se lo traslada a un Centro de cuidado de animales. Aquí se los examina más de cerca y se les coloca en un programa de tratamiento que puede incluir atención y dieta especiales, así como medicamentos, si es necesario, para recuperarse.

A veces se usan antibióticos para tratar animales enfermos. El tratamiento de animales enfermos es costoso, por lo que nos enfocamos en la prevención y detección temprana de problemas de salud. Tenemos mejores herramientas de detección que en el pasado y podemos identificar mejor las enfermedades que necesitan antibióticos y las que no. Con la ayuda de los veterinarios, podemos proporcionar el tratamiento adecuado durante el tiempo adecuado y llevar al animal a casa más rápido. Preservar la eficacia de los antibióticos es un tema crítico tanto para la salud animal como para la humana. Como lo señaló la Asociación Estadounidense de Pediatría (AAP), el uso excesivo o indebido de antibióticos en la salud humana y animal podría afectar nuestra capacidad para tratar enfermedades infecciosas tanto en animales como en humanos. Ninguno de nosotros quiere que eso suceda. Usamos el programa de Garantía de Calidad de la Carne y la investigación para mantener altos estándares de cuidado y salud de los animales y para ayudarnos a mejorar continuamente la forma en que usamos herramientas como los antibióticos.

La sostenibilidad general es el objetivo de la agricultura. Al trabajar junto con los agricultores, el estiércol de los corrales de alimentación se utiliza como fertilizante y proporciona recursos en un ciclo equilibrado.

¿Todos tienen el mismo objetivo? para proporcionar la mejor experiencia de comer carne de res. Entonces, la asociación entre los segmentos es extremadamente importante. La instalación de empaque proporciona información sobre el ganado que se puede transmitir al ganadero.