Restaurante de carnes en tu casa

Restaurante de carnes en tu casa

¡Prepara deliciosos bistecs desde la comodidad de tu hogar! Haz que sea una noche memorable con estos trucos.

Opciones de cocción

  • Parrilla con gas o carbón a fuego medio
  • O dore en una sartén de hierro fundido durante 2 minutos por cada lado
  • And finish in oven for 8-10 minutes
  • However ever you cook it…let it sit for 5 minutes
  • ¡Disfrutar!

Ingredientes

¿Sin espinas? O con hueso?
Los bistecs con hueso tienen un sabor rico y robusto. Los bistecs deshuesados son más fáciles de cortar, trinchar y compartir.
For best results: Prep at room temp for 20 – 30 minutes

Porterhouse con hueso? ¿O T-bone? La diferencia es el tamaño del músculo del lomo.

Porterhouse boneless cuts: Tenderloin (A.K.A ‘Filet” or “Fillet”), Boneless Strip (A.K.A ‘Kansas City Strip’ or ‘Top Loin’)

Corte Alternativo: Bistec de Costilla Vaquera
Cortes sin hueso de bistec vaquero: Bistec Ribeye

Opciones económicas:
Bistec a la plancha deshuesado
Solomillo sin hueso

Sea cual sea el corte, ¡cuanto más grueso mejor! 1 a 1,5 pulgadas es ideal.

Opciones de cocción:
Parrilla con gas o carbón a fuego medio
… or sear in a cast iron skillet for 2 minutes on each side and finish in oven for 8-10 minutes.

Independientemente de cómo lo cocines, déjalo reposar durante 5 minutos y luego ¡disfrútalo!

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